Pohjoismaiden Michelin-tähdet vuodelle 2021 julkaistiin maanantaina 13. syyskuuta Norjan Stavangerissa. Suomalaisesta perinneruoasta ammentava Finnjävel Salonki nappasi itselleen Michelin-tähden. |
| Tommi Tuomisesta Suomen ensimmäinen kahden Michelin-tähden keittiömestari: Demo loistanut jo 15 vuotta, Finnjävel yllätti läskisoosilla ja kanaviillokilla. |
| Finnjävel Salonki tarjoaa uniikin illalliskokemuksen sukeltaen suomalaisuuteen niin ruuassa kuin sisustuksessa. Tutut maut ja kotimaiset käsityön aarteet on puettu salonkikelpoiseen asuun ja tuotu tähän päivään. Kaikista salaisimmat keskustelut käydään Salongin 12 hengen kabinetin kätköissä. Suomalainen perinneruoka on herättänyt nyt myös kansainvälistä kiinnostusta. Michelin Guide Nordic Countries 2021 julkaistiin maanantaina 13.9. ja Finnjävel Salonki täydensi Suomen tähtikarttaa uudella upealla Michelin-ravintolalla ansaiten lisäksi Service Award -tunnuksen. ”Suomalaiset ovat aina huolissaan siitä, mitä ulkomaalaiset ajattelevat meidän ruoastamme. Enää ei tarvitse miettiä! Suomalainen ruoka on huikean hyvää. Seistään sen takana ylpeästi selkä suorana ja nautitaan siitä yhdessä. Tämä tähti on suurin palvelus suomalaiselle ruokakulttuurille vuosikymmeniin”, toteaa ravintoloitsija Tommi Tuominen. |