Töölön oman ravintolaklassikon ”uudistumista ei tarvitse edes huomata”
Helsingin Töölön klassinen kulttuuriravintola Elite on toiminut taiteilijoiden ja naapuruston perinteikkäänä olohuoneena yli 80 vuoden ajan. Elite on kevään aikana käynyt läpi mittavan remontin, jonka pääpaino on ollut alkuperäisen ilmeen säilyttämisessä. Vankkoja juuriaan Elite vaalii myös päivittämällä yhteistyönsä taiteilijakoti Lallukan kanssa. Sen myötä ravintolaan tulee vaihtuva taideviini ja kiertävä näyttely.
Eliten tarina alkaa vuoden 1932 Töölöstä. Vuonna 1938 ravintola muutti nykyiselle paikalleen Eteläiselle Hesperiankadulle valmistuneeseen Reitzin taloon, jonka katutasoon ravintolalle suunniteltiin varta vasten oma huoneisto. Siitä lähtien Elite on kasvanut yhdessä asiakkaittensa kanssa legendaksi.
”Taide on aina ollut Elitessä läsnä niin henkisesti kuin fyysisestikin, eikä vähiten sen vuoksi, että viereisestä Lallukan taiteilijakodista oli aikoinaankin helppo siirtyä Eliten hohtavien pöytäliinojen äärelle. Tätä pyhää yhteyttä jatketaan nyt antamalla Eliten baarinäyttelytila Lallukan kuratoitavaksi ja lanseeraamalla Elitelle oma taideviini. Sen etikettitaiteilijana aloittaa yksi Suomen mestarillisimmista akvarellisteista Senja Vellonen, jonka teos Watercolours from the grapes koristaa sekä punaisen että valkoisen taideviinin kylkeä”, iloitsee Eliten ravintolapäällikkö Tiina Partti yhteistyötä taiteilijakoti Lallukan kanssa.
Elite remontoitiin museoviraston ohjeilla alkuperäistä kunnioittavaan asuunsa. Puupanelointi hiottiin ja seinät maalattiin, messinkiyksityiskohdat kiillotettiin ja vanha istuinkalusto sai uudet jouset ja päällysteet.
”Olemme ylpeitä siitä, että nyt tehtyä remonttia ei periaatteessa tarvitse edes huomata. Tuttu ja turvallinen klassikko jatkaa linjallaan myös ruokalistansa osalta, johon toki teemme jatkuvasti hienosäätöä. Läskisoosi ja Tauno Palon pihvi ovat itsestäänselviä jatkajia vakiolistalla, kuten myös perinteikäs Vorschmack, joka kantaa legendaarisen portsarimme Vladimir ”Vova” Gusevin 50-vuotistaiteilijajuhlan kunniaksi Vovan nimeä. Myös kauden parhaita makuja nostetaan sesongeittain esille”, kertoo Tiina Partti ja lisää, että uutta Elitessä on suurentunut ruokailuterassi: ”Saimme laajennettua ruokailuterassimme 60-paikkaiseksi, mikä on merkittävä lisäys entiseen. Myös puiston keskellä sijaitsevaa baariterassia on vetreytetty.”
Ravintola Elite on ainutlaatuinen suomalainen kulttuuri- ja taiteilijaravintola. Sitä ovat käyttäneet olohuoneenaan maamme suosituimmat ja palkituimmat näyttelijät, muusikot, kirjailijat, tanssijat ja kuvataiteilijat, joiden teokset koristavat Eliten seiniä. Tunnelmallisessa ravintolasalissa ja perinteisessä baarissa on mukava viivähtää. Villeimpien kulttuurinhämyisten vuosikymmentensä jälkeen Elite on nyttemmin noussut myös perheiden illallishetkien näyttämöksi.