Helsingin ydinkeskustaan historialliseen hotellikortteliin avatun NH Collection Helsinki Grand Hansa -hotellin tornin lanterniin avautui klassisista cocktaileista ja pohjoisesta luonnosta inspiroitunut, kansainvälisen drinkkimaailman huipulle tähtäävä cocktailbaari.
Uuden Ylioppilastalon tornin kupolissa sijaitsevassa cocktailbaarissa on 80 asiakaspaikkaa, joista osa on entisen voimalan piipun suojana toimineessa lanternissa. Kupolin toisesta kerroksesta pääsee myös lanternia kiertävälle parvekkeelle, mistä voi ihailla Helsingin tärkeimpiä maamerkkejä uudesta perspektiivistä.
Uudelle Ylioppilastalolle sähköä ja lämpöä tuottaneen voimalan piipun suojana ja opiskelijoiden yksityisenä bilepaikkana toimineen Kupolin huikeat 360-asteen panoraamamaisemat avautuvat nyt ensi kertaa suurelle yleisölle. Kupoli yhdessä hotellinsa kanssa kuuluu rakennustaiteellisesti ja kulttuurihistoriallisesti arvokkaisiin kohteisiin ja sillä on merkittävä kaupunkikuvallinen merkitys.
NH Collection Helsinki Grand Hansan juomatuotteesta vastaa Mika Koivula, joka on yksi Suomen cocktail-kulttuurin pioneereista ja maamme arvostetuimmista baarimestareista. Koivulan vastuulla ovat Hansa Café Bar & Brasserien katutason aamusta iltaan auki oleva baari, Ylioppilasaukion 80-paikkainen kesäterassi sekä elokuussa avattu Uuden Ylioppilastalon kupolin lanternissa sijaitseva Kupoli-cocktailbaari.
“Kupoli on täysverinen maailmanluokan cocktailbaari, joka ammentaa klassikoista. Me muokkasimme niitä talollemme tyypillisesti pohjoismaisilla vaikutteilla. Raaka-aineet ovat sesonkien mukaisia, mutta pohjoisen kasvukautta pidennetään keräämällä ja säilömällä luonnon aineksia perinteisin menetelmin, kuten maitopesulla ja pikkelöinnillä. Perinteinen reseptiikka ja ainesosat purettiin osiin, joista jokaista jalostettiin erikseen nykytekniikoita hyödyntäen. Prosessissa klassikot löysivät toki uuden muodon, mutta cocktailien perusidea pysyi samana. Lopputuloksena on helposti tunnistettavia moderneja klassikoita, joiden uskon saavan cocktailkansan arvostuksen”, kertoo NH Collection Helsinki Grand Hansan Bar & Beverage Manager Mika Koivula.
NH Collection Helsinki Grand Hansa -hotellin Kupoli-cocktailbaari on avoinna keskiviikosta lauantaihin kello 17-01. Cocktailit 18-19 euroa. Kupolin tarkkaan suunnitellusta menusta löytyy myös alkoholittomia cocktaileja. Cocktailien lisäksi viinejä, mietoja ja alkoholittomia juomia. Kupolissa on 80 asiakaspaikkaa.
Lähde: NH Collection Grand Hansa Hotel