Venetsia, Milano, Piemonte ja Bologna vuoden teemat Helsingissä on useita italialaisia ravintoloita, mutta Sasso ammentaa saapasmaan pohjoisen osan gastronomisesta perinnöstä. Pohjois-Italian maakuntien ruokakulttuuri onkin yksi maailman arvostetuimmista. Helsingin Kauppatorin laidalla Aschanin talossa sijaitseva, vuonna 2004 avattu ravintola Sasso on vuosiensa varrella pitänyt hallussaan mielikuvaa Suomen laadukkaimmasta italialaisravintolasta. ”Meillä on nyt kirjaimellisesti yhdestoista hetki julistautua jos…