Kasperi Saari: ”Ainutlaatuinen tilaisuus”
Royal Ravintolat Oy aloittaa Vanhan Ylioppilastalon ravintoloitsijana tänään 2. tammikuuta 2014. Vanhan ravintolatilojen käyttötarkoitus tulee liikkeenluovutuksen jälkeen säilymään entisellään.
Aiemmin tiloja vuokrannut HYY Ravintolat keskittyy jatkossa ydinalueisiinsa eli opiskelija- ja henkilöstölounasliiketoimintaan. Lounasravintoloissa tapahtuvat edustus- ja juhlapalvelut jatkuvat entisellään nykyisessä laajassa mittakaavassa.
HYY Ravintolat on pääkaupunkiseudun johtava opiskelijalounaspalvelujen tarjoaja. Kaikkiaan yli 30 ravintolan ketjun budjetoitu liikevaihto vuodelle 2014 on 18,5 miljoonaa euroa.
Vanhan Ylioppilastalon ravintolatilojen käyttötarkoitus tulee yrittäjävaihdoksenkin jälkeen säilymään entisellään. Ylioppilastalo on suojeltu kohde ja Royal Ravintolat kehittää Vanhan palvelutuotetta nimenomaan hyödyntäen ainutlaatuista tilaa ja historiaa säilyttäen sen tunnelman.
Juhlapalveluliiketoiminnan ja fine dining -ravintoloitten markkinajohtajana Helsingissä Royal Ravintolat tuo Vanhan ylioppilastalon yhä laajemman asiakaskunnan tietoisuuteen. Vuoden 2014 myynti Vanhalla on käynnistynyt hyvin.
Vanhan Ylioppilastalon nykyinen henkilökunta on siirtynyt Royal Ravintolat Oy:n palvelukseen vanhoina työntekijöinä. Royal Ravintolat työllistävät Helsingissä yli 500 henkilöä.
”Uuden vuokralaisen myötä tilankäyttö Vanhalla monipuolistuu ja kehittyy. Kiinteistönomistajan tulot kasvavat merkittävästi mahdollistaen talon ylläpidon ja entisöinnin sekä voitonjaon laajalle ylioppilaskunnalle. HYY Yhtymän voitonjako on 2/3 ylioppilaskunnan budjetista, jolla rahoitetaan osaltaan 250 järjestön toiminta ja 27 000 opiskelijan edunvalvonta”, toteaa HYY Yhtymän toimitusjohtaja Mauri Laurila.
”Tämä on ainutlaatuinen tilaisuus kehittää toimintaamme sekä vahvista asemaamme Helsingin ydinkeskustan ravintolatarjonnassa. Toteutettava kauppa sopii hyvin lähivuosien laajentumis- ja kasvusuunnitelmiimme”, kertoo Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja Kasperi Saari.